Südamerika

Ein Kontinent der Gegensätze: Von kleinen Bergdörfern zu den großen Metropolen; von langen Sandstränden zu steilen Klippen; von lebensfeindlichen Wüsten zu fruchtbaren Regenwäldern. Südamerika ist enorm vielschichtig und doch verbindet alles eine gemeinsame Kochtradition, die bis heute von den Einflüssen der Einwanderer lebt. Doch längst haben es einige Gerichte geschafft, ihren Siegeszug über die ganze Welt anzutreten: Sei es ein gutes Chili con Carne oder eine Guacamole. Unsere Gewürze vereinen sowohl pikante Geschmäcker und die extrovertierte Lebensart Lateinamerikas, als auch fein abgestimmte Kräutermischungen als Basis für Saucen und Dips, um manche Schärfe wieder mildern zu können.