Gewürze

Einst waren sie unschätzbar wertvoll, denn sie kamen aus fernen und unbekannten Ländern und dienten nicht nur in der Küche, sondern auch als Statussymbol und Heilmittel. Heute sind sie fester Bestandteil in jeder Küche und verleihen Speisen die typischen Aromen. Ganz gleich ob ein scharf-pikanter Chili, ein würziger Pfeffer, fein dosierbare Salze oder aromatisch duftende Kräuter und wertvolle Vanille. Die Rohwaren, die wir zu unseren hochwertigen Gewürzen weiterverarbeiten, stammen aus ausgesuchten Anbaugebieten weltweit und sind bester Qualität. Schonend verarbeitet sorgen sie dafür, dass auch Ihren Speisen eine unvergleichliche Würze verliehen wird.

Kreuzkümmel ganz


Auch wenn es auf den ersten Blick so scheint, hat Kreuzkümmel geschmacklich nichts mit dem gemeinen Kümmel zu tun. Er war schon im antiken Rom bekannt und findet Verwendung in Küchen auf der ganzen Welt. Ganz gleich ob im Mittelmeerraum, in Asien, Südamerika, dem nahen Osten oder in Nordafrika: Überall verleiht er Speisen seinen unverwechselbar  würzig-süßlichen Geschmack. Da die Aromen fettlöslich sind, sollte der Kreuzkümmel vor der Anwendung kurz in heißem Öl oder Butter angebraten werden.  Kreuzkümmel ist darüber hinaus auch als Heilpflanze bekannt. Er wirkt beruhigend auf den Magen, verbessert die Verdauung und soll zudem die Libido steigern.


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