Curry Madras
Das Madras Curry ist wohl die Klassischste aller Curry Mischungen. Sie vereint exotische Aromen wie Kurkuma, Cumin, Koriander und Bockshornkleesaat mit scharfem Pfeffer und Chili. Nelken und Fenchel sorgen für exotische Noten und Knoblauch bringt Würze mit in die Mischung. Damit lässt es sich als Basiscurry, mit dem man wenig falsch machen kann, für die asiatische und indische Küche, genauso wie für die klassische Currywurst. Allerdings ist es nicht unbedingt die beste Idee, das Curry einfach über eine Wurst zu streuen: Viel besser kommen die Aromen zum Vorschein, wenn es kurz in der Pfanne angeröstet wird.
€ 7,50*
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Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Sellerie, Knoblauch, Chili, Galgant, Macisblüten, Pfeffer, Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom, Lorbeerblätter